從不大掃除!開放式廚房用了3年,每天干干凈凈,說說我的感受

說到開放式廚房,很多人的想法就是「開放式廚房不適合我們」,總覺得中式烹飪「大火爆炒油煙大」。當初決定做開放式廚房的時候,身邊的人就都在勸,說「開放式廚房難打理、遲早后悔」之類的話。

但是開放式廚房還是有很多優點的,空間也變得更通透敞亮,夏天再也不用一個人關在廚房里揮汗如雨了。油煙確實是令人頭疼的問題,但并不是沒有解決的方法。

現在入住快3年了,廚房基本上每天都會做飯,燒菜以鮮辣爆炒為主。但從不大掃除,每天都還算是干干凈凈,跟大家聊一聊我自己的一些廚房收納和清潔的經驗吧。

油煙問題

想要最大程度解決開放式廚房的油煙問題,選擇合適的油煙機最為重要。廚房油煙大不大、油污重不重都跟煙機有直接的關系,所以要盡量選擇吸力大的煙機。

尤其是對于開放式廚房來說,煙機的顏值功能啥都是次要,吸力夠強才是王道,所以我直接選了集成灶。

不得不說,論吸油煙能力,集成灶真的是比以前的側吸或頂吸灶好太多,別說油煙味,炒菜時的香味都聞不到。當然,沒有什麼產品是十全十美的,集成灶噪音大一點,廚房的整體效果也有點影響,但對于開放式廚房來說,減少油煙的問題才是最重要的。

集成灶的品牌非常多,大家根據自己的需要選擇就好了。現在的集成灶比舊式的更加美觀智能,建議選擇帶蒸烤箱功能的,實用性更強。

收納整理

廚房里的東西種類和數量最多,各種鍋具、碗筷、調味品和小廚房。想要保持廚房干凈整潔,收納整理非常重要。很多人分享各種收納小妙招,其實我覺得 最簡單的收納方法就是減少購買

廚房有很多可買可不買的東西, 功能重復的各種鍋具,使用頻率低的各種廚房小電器,華而不實的網紅調料瓶......

最開始我也買了不少鍋具,那些顏值很高的琺瑯鍋、鵝卵石不粘鍋等等,現在最常用的就是一個熟鐵炒鍋和一個不銹鋼湯鍋而已,另外還有一個電壓力鍋。

經常下廚的人應該能體會到,其實鐵鍋除了黑黝黝看起來有點「老土」之外,煎炸燉煮炒樣樣皆行,而且不用擔心掉涂層。熟鐵炒鍋炒出來的菜更香更好吃,即使一個簡單的蛋炒飯也是別的鍋子不能比的。

日常使用時注意不要用鋼絲球和洗潔精洗鍋就行了,現在的窒化鐵鍋不易生銹,油煙也比較少,越用越好用。

至于廚房用品的收納,最重要的是盡量減少台面上的東西,這樣清潔打理起來比較方便,可以一擦到底。

不常用的東西,按照使用區域就近收納到櫥柜里面就行了,常用的可以上墻收納。這里提醒大家: 不要使用吸盤式收納工具!即使要用上面也只收納不怕摔落的東西。

除此之外還有那些網紅調料瓶,也沒要購買,純屬好看而已,增加了清潔工作量,還不如直接用原裝的瓶子,用完即扔。

很多人喜歡把廚房擺得滿滿當當的,雖然很有煙火氣的感覺,但是清潔和維護比較費精力。 如果沒有太多時間的話,還是簡單一些好點

對此你怎麼看呢?

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