這4種「鍋子」,雖紅極一時,但被時代淘汰終究逃不過,太對了

廚房用品,直接關系著使用者的體驗,更關乎著家居生活的幸福感。

隨著飲食文化的不斷傳承和發展,制作美食的工具也在發生著翻天覆地的變化。有的人說,「中國的美食千千萬,最好的廚子都是一口鐵鍋,一把菜刀」。對于這樣的說法,擱在以前我是不認同的,因為各種鍋具每年都會層出不窮。

然而當真正體驗過各種花里胡哨的「網紅鍋具」之后,回過頭來看看,還真就是「鐵鍋」不會被淘汰。下面的4種「鍋子」,體驗過就知道,被時代淘汰終究逃不過。

【1】雪平鍋

雪平鍋,作為網紅大人們備受推崇的一種鍋具,可以說火得一塌糊涂。然而這種鍋真的那麼好用嗎?

「顏值高、重量輕,看見就喜歡上了」,正是因為雪平鍋有這兩個突出的優點,所以一時間被圈粉。然而很多人使用過一兩次就不會再用了。原因很簡單,它太不耐用了!不僅容易被燒黑,而且使用局限性很大,除了可以煮面、熱牛奶外,真的沒有太多用途。

可能有不少人說,買來雪平鍋就是單純為了煮面的。實話實說,如果單純為了這麼單一的需求去專門置辦一個雪平鍋,確實挺不值得的。況且收納雪平鍋也需要空間。而廚房的收納面積是有限的。所以更多的時候,雪平鍋的命運是被丟在一角「吃灰」。

【2】琺瑯鍋

靠「顏值」走紅的琺瑯鍋,即便是幾百元甚至上千元一口,也依舊有人投入。說到底,大家看重的就是它的外觀和所謂的「密封性」。

不可否認的是,琺瑯鍋的顏值確實很高。只不過很多人并不知道,琺瑯鍋表面亮堂堂的材質,其實是「搪瓷」,和上世紀八九十年代興起的搪瓷盆、搪瓷缸子的表面其實是同一種材料。

搪瓷有一個缺點,那就是怕磕碰。所以琺瑯鍋自然也是有這個缺點的。磕碰之后就會有一個豁口,非常難看。而且刷鍋的時候也不好刷。

處理這個缺點外,搪瓷還有兩個很明顯的缺點。分別是重量沉和不好刷。

尤其是重量,單個鍋蓋就有3斤多,加上鍋體的5斤,一個空鍋就有八九斤。單手自然是拎不起來的。所以對于女生來說非常不友好。

而「不好刷」也是不可爭辯的事實。用過琺瑯鍋就知道,它說到底屬于鑄鐵鍋的一種,容易粘鍋,而且有水分的話還要控干,不然會生銹。

無論是站在實用性的角度上,還是站在人性化的角度上,琺瑯鍋都是不值得投入的鍋具之一。可是依舊很多人「為了好看」而購買。

殊不知用不了幾次就會明白,這鍋子是妥妥的智商稅。另外再說一句,很多商家宣傳它的密封性和保溫性好。我想說,這琺瑯鍋在我國傳統的「砂鍋」面前,真是不值一提!

【3】不粘鍋

如果要問哪一種鍋子的使用壽命最短,毫無疑問是「不粘鍋」。作為備受年輕人喜愛的一種鍋子,不粘鍋的使用體驗非常棒。然而使用體驗好,并不代表它實用。

這種鍋子因為表面覆蓋了一層特氟龍,而它正好可以填補金屬的孔隙,所以具備了「不粘」的特性。然而這個名為特氟龍的東西,對我們的健康卻是不利的。當不粘鍋被鍋鏟劃傷后,或者鍋子被干燒后,都會導致特氟龍脫落,甚至是分解。

而分解后的特氟龍則是導致肺氣腫的元兇。這并非唬人,而是此前權威媒體做的實驗。所以,在使用不粘鍋的過程中,應該避免鍋子「被干燒」,或者被劃傷。如果出現了劃痕,請記住一定要盡早換掉。

不否認不粘鍋的優點,但也應該正視不粘鍋的缺點。不過可以預見的是,不粘鍋這種鍋子,早晚會被淘汰掉。畢竟它的構成材料決定了它不會被長期使用下去。

順便在這里提一句,現在市面上有很多不粘鍋都開始「改頭換面」。比如麥飯石鍋,作為網紅鍋子的它,可能很少人知道,它其實也是不粘鍋的一種。

所以在選購鍋子的時候,一定要問清楚,到底是什麼材質(麥飯石鍋=鋁合金+特氟龍)。

【4】不銹鋼蒸鍋

被時代淘汰,有時候連一聲招呼也不打。

這句話用在「不銹鋼蒸鍋」上特別合適。不知道大家有沒有注意,現在有一種鍋子正在走進無數中國家庭。而它就是「透明電蒸鍋」。

與傳統的不銹鋼蒸鍋不同,這種透明的電蒸鍋,鍋體的材質其實是食品級的PC或者PP組成,所以安全性是不用擔心的。而且它最大的優勢是使用方便。不僅可以預約,定時,而且還能夠保溫,超溫還能自動斷電。對于上班族來說簡直是廚房神器。

再加上這種電蒸鍋是「可視化」設計,食材的狀態一目了然,所以無論是站在什麼角度上來說,都非常人性化。值得稱贊的一點是它完全能夠實現「免看管」。不像不銹鋼蒸鍋,還要時不時地盯著,生怕忘記關火。所以在這一個優勢上來說,這種透明電蒸鍋也很適合老年人使用。

在時代趨勢面前,還有很多廚房用品、家居產物正在被淘汰。其實說到底,都是因為它們已經滿足不了我們的使用體驗和使用需求。與傳統的產物相比,很顯然只有更人性化的用品才能夠「俘獲人心」。

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